NUTRICIÓN
Alimentos con hidratos de carbono complejos para FAOD
En las deficiencias de la beta oxidación, el cuerpo tiene dificultades para obtener energía de las grasas. Por eso, los hidratos de carbono complejos son clave:
- Aportan energía lenta y sostenida.
- Ayudan a mantener niveles estables de glucosa.
- Previenen hipoglucemias entre comidas y por la noche
PASTA INTEGRAL
Beneficio: Energía sostenida y buena tolerancia
Ideas: Con tomate natural, ensaladas.
ARROZ INTEGRAL
Beneficio: Rico en fibra y minerales
Ideas: Con verduras o pollo desmenuzado
PATATAS COCIDAS O ASADAS
Beneficio: Energía suave y fácil digestión
Ideas: En puré, al horno, en ensaladas
AVENA
Beneficio: Ideal para el desayuno o cena
Ideas: Con fruta o yogur
BONIATO
Beneficio: Dulce, saciante, fuente de potasio
Ideas: Al vapor o en chips al horno
MAÍZ
Beneficio: Versátil y rico en antioxidantes
Ideas: En ensalada o crema suave
LEGUMBRES
Beneficio: Combinadas con cereal = proteína completa
Ideas: Lentejas con arroz o hummus casero
“No hace falta cocinar complicado ni hacer recetas gourmet. Lo importante es ofrecer alimentos reales, ricos en hidratos complejos y adaptados al ritmo de cada niño o niña. Con el tiempo, todo se vuelve rutina.”
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